Resep Masakan Kuah Kari Ayam Bumbu Spesial

Resep Masakan Kuah Kari Ayam Bumbu Spesial - Kari ayam yang merupakan salah satu resep masakan nusantara ini merupakan makanan favorit banyak orang. Karena kelezatannya memang membuat penikmatnya ingin merasakan lagi dan lagi. Selain enak, kari ini juga terasa hangat di badan karena kandungan rempahnya yang lebih lengkap dari masakan yang lain. Berikut Resep Masakan Kuah Kari Ayam Bumbu Spesial sebagaimana yang dikitutip dari www.resepindonesia.net

Resep Masakan Kuah Kari Ayam Bumbu Spesial

Bahan-bahan Masakan Kuah Kari Ayam Bumbu Spesial

1 kg ayam
350 ml santan kelapa
600 ml santan kelapa cair
5 sendok makan minyak goreng
4 cm kayu manis
3 butir cengkih
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang sereh, memarkan
¼ biji pala
Gula secukupnya atau sesuai selera
Garam secukupnya
3 sendok bawang goreng

Bumbu Halus Masakan Kuah Kari Ayam Bumbu Spesial

10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
2 sendok makan cabe merah halus
½ sendok teh jintan

Cara Membuat Masakan Kuah Kari Ayam Bumbu Spesial

Sebagai langkah pertama untuk membuat kari ayam, adalah siapkan wajan dan panaskan 5 sendok makan minyak goreng. Selanjutnya tumislah bumbu halus hingga aroma harum tercium keluar, lalu masukkan cengkih, lengkuas, sereh, pala dan juga kayu manis.
Setelah itu, cuci bersih daging ayam, kemudian potong-potong dan masukkan pada tumisan bumbu.
Aduklah ayam tersebut sehingga tercampur rata dengan bumbu. Langkah selanjutnya yaitu, masukkan santan kelapa yang cair, gula serta garam dan masaklah hingga ayam matang dan lunak.
Setelah ayam matang dan lunak, maka saatnya masukkan santan kental, masaklah hingga mendidih dan aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Kari ayam telah siap untuk di hidangkan, taburkan bawang goreng di atasnya agar rasanya semakin istimewa.